一日三餐浓缩人间烟火，《三餐四季》描摹城市人文底色
作为海内第一档将三餐四时的生涯本质品透的美食节目，《三餐四时》从美食故事与文化体验的奇特视角动身，以三餐四时的本味去体味期间变迁，通报人世炊火气和美妙生涯的味道，测验考试为美食类节目衔接其背后的年夜众感情、地区文化甚至于蕴含此中的人文代价，为同类节目标立异成长打开一个全新的思绪。
起源：CMNC—广电头条
汗青悠远的赤水河边，除了那些浓墨重彩的赤色印记，更是在一半火辣一半柔情的日常生涯中，连绵着千年风骨。当豆花面、羊肉粉、豆豉暖锅等各色美食弥散于舌尖，辣椒之于贵州人而言，早已不但是一日三餐的调味，更是刻进骨子里的一份偏心……6月23日，由中间广播电视总台和商务部结合摄制，央视综合频道制造的年夜型美食文旅季播节目《三餐四时》贵州篇播出，贵州人的一日之食与生涯性味，就如许被巧妙浓缩在了三餐四时的人世炊火里。
作为海内第一档将三餐四时的生涯本质品透的美食节目，《三餐四时》从美食故事与文化体验的奇特视角动身，以三餐四时的本味去体味期间变迁，通报人世炊火气和美妙生涯的味道，测验考试为美食类节目衔接其背后的年夜众感情、地区文化甚至于蕴含此中的人文代价，为同类节目标立异成长打开一个全新的思绪。
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在三餐中寻觅城市滋味
唤起观众寻“味”兴致
人世四时，不外一碗人世炊火。走进汗青秘闻深挚、美食文化丰硕的贵州，毕竟哪一丝味道哪一种食材，能窥探贵州这一方风俗。
《三餐四时》有着异常工致而精美的内容布局。它以一日三餐的美食找寻为始，以对美食贯串四时所引申而来的感情为终，在讲透三餐的进程中解锁全新的美食舆图，为观众拓展地区特点美食的触达界限，实现美食的年夜众遍及。当撒贝宁和王嘉宁率领的两组寻味团前去贵州省遵义市和贵阳市睁开寻味之旅，在三餐美食的找寻中深挖街市商人深巷的人世炊火，也在用味蕾和脚步去测量这两座城市的汗青沿革和文化脉络。
贵州人的一日三餐怎么吃。是万物初醒时，遍布陌头巷尾的一团洁白豆花加上特制辣椒水的豆花面；是中午时分，以辣代盐将辣椒无穷施展的糟辣鱼；是夜幕降临后，一顿又臭又香让人难以割舍的豆豉暖锅……沿着寻味团的萍踪就不难发现，《三餐四时》到访的店面不年夜，倒是能随意马虎就融入炊火生涯与味蕾影象的各色老店。店中满溢着的，是门客们齿颊留香的分享和惹人憧憬的惊叹，在交错着味蕾诱惑的画面中，让可观形、可闻香、可吃味的魂魄美食隔屏而至。
以寻常庶民的一日三餐作为索引，《三餐四时》贵州篇的“寻味”之旅将浸润着汗青沿革的美食文化，揉碎在一日三餐里，安置于人世炊火中。借由遵义的豆花面、羊肉粉、糟辣鱼、黔北麻羊暖锅，贵阳肠旺面、豆豉暖锅等美食中隐藏的贵州人对辣椒运用和节制的哲学，以及非遗美食对传统身手的种种苦守，让观众在影像出现中就能逼真感触感染到随同一代代贵州人发展的、让人想念至今的故乡味道，也在短光阴内就对本地的风俗平易近情和本地人的精气神有了一个更为直观的相识，在激发观众热议美景、美食、特点建筑、平易近俗运动的同时，也从人文、旅游、天然、汗青等各个维度，进一步加深了对年夜美中国的感知和融会。
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触摸城市温度
感触感染人世炊火心之所安
假如说美食带给人们的是最直接的视觉味觉冲击，那么美食背后的感情浓度则是让人回味无限的根源地点。《三餐四时》贵州篇并没有让节目标镜头停顿在美食的单纯出现上，而是将视角瞄准那些美食的发明者，透过他们的小我故事，给出的是更具感情代价和生涯思虑的内容，用一口口厚味与一段段动听的故事，让美食与城市相关的汗青、文化真正活起来，引领观众走进这座城市的心坎深处。
美食有滋味，但人世炊火才是居于C位的焦点内容。以三餐为脉络，《三餐四时》实在出现了一个纵横四时、勾连期间变迁的城市故事，由此带来感情层面的深度认同。当寻味团和门客们一路吃上一碗热气腾腾的羊肉粉，相识到几十年间门客们从老店吃到新店乃至每年回家都要到标志着故乡味道的小店来告慰味蕾的习气性选择，一份怀念之情也就变得可知可感。当寻味团走进走马坝菜市场，去感触感染陌头巷尾的人头攒动，门客们继续不停、妙语横生的画面，和陌头巷尾到处可见的温馨场景，既是人世炊火和寻常滋味，也用如许的方式办法活泼勾画出贵州独占的脾气底色。
食品是故事的暗码，浓缩了丰硕的情面百态和处所文化。在映照出认识的炊火气与生涯质感的同时，《三餐四时》也用“人世”的故事牵动着观众的感情。一碗豆花面不仅是把豆花与面条完善联合在一路的遵义美食咭片，也包裹了李三父女两代人在柔与韧、传承与苦守自我的选择中找到奇迹契合点的发展故事，让美食就此拥有了加倍值得细细回味的起承转合。
对美妙生涯的深度发掘，则是节目得以深刻观众心坎的取胜之匙。《三餐四时》贵州篇里诠释的三餐，是一种美食，更是一种由身及心的性命体验。
当羊肉粉店老板守护着羊肉粉这一遵义人独占的乡愁之味，不辞费力地保持365天24小时业务，贵阳程肠旺三代苦守着对老味道的传承，暖锅店雇主老邹与小邹藉由暖锅才实现了两代人的息争与谅解，一个又一个底本看似寻常的美食背后，描摹出的是这座城市的人文轮廓和幸福底色。而这份独属于贵州的美食回忆，也把街市商人人文的互相联络从地区的有限空间延展至情怀的无穷领域，以食传情，巧妙地让节目自己酿成了一个正向代价的输出出口，成绩了分歧以往的立异视角。
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深化央地联动
实现美食与文旅奔赴的代价落地
当下，文旅交融已是年夜势所趋，《三餐四时》以三餐美食破题，在美食、美景与炊火气的交融中引领观众走进一个更有温度的文旅天下，勾连起年夜家对一座城市的憧憬与等待，不仅让节目更接地气、更有温度，也为文旅交融提供了新的表达方式。
站在年夜众视角来看，美食每每是一座城市一个地区所具备的内涵奇特性的最佳代言。跟着《三餐四时》的播出，一座座城市向观众展现的极具处所特点的各色美食，正在成为本地的又一张文旅咭片，吸引着全国各地的人前往打卡。好比邯郸的鸡蛋布袋、郭八火烧，保定的“炒代蟹”，就吸引了无数门客心生憧憬。
据悉，《三餐四时》拔取11个省的22座城市进行拍摄，征采街市商人中的炊火气，摸索独具处所特点的各色好菜，将纷歧样的城市风貌、人文风情甚至于故国的年夜好河山一一出现在观众面前目今。
借助这档节目，中华美食文化的博年夜博识获得了更为细腻、活泼的诠释，集合的是炊火，放开的是人世，每一道美食背后所承载着的国人的智慧和感情，不仅把富有处所特点的美食代表与文化符号提炼出来、流传出去，也在无形之中践行了“保持以文塑旅、以旅彰文，推动文化和旅游深度交融成长”的创作初志，在触发年夜众感情共识的根基上，也为本地文旅财产的成长以及旅游形象的破圈流传提供了更多新动能。